우리 애 뭘 먹이면 눈이 덜 나빠질까요? (3)

지난번에 이어서~~

콩 BEANS
통조림콩 Baked beans  48
이집트콩 Chickpeas  33
콩자반 Cooked beans  29
편두 Lentils  29
대두 Soy beans  18

콩은 비교적 낮은 수치들이군요!!

야채 VEGETABLES
통감자구이 Baked potato  85
비트Beats  64
감자 New potato  62
단옥수수 Sweet corn  55
고구마 Sweet potato  54
당근 Carrots  49
그린피(완두콩) Green peas  48

과일류도 종류에 따라 혈당지수가 꽤 차이가 나 보입니다. 이론적으로는 수박이나 파인애플보다 사과나 배, 복숭아를 섭취하는 게 인슐린 분비에 덜 영향을 주는 것 같습니다. 하지만 실제로는 수박에는 탄수화물 함량이 많지 않기 때문에 어느 정도 적당한 섭취는 문제가 되진 않을 겁니다.

참고로 유가공품은 혈당지수는 낮은데 반해, 인슐린지수가 높은 것으로 되어 있습니다. 인슐린지수라는건 섭취시 인슐린이 얼마나 분비되냐는 것을 뜻하는 것으로, 결국 유가공품도 몸에서 인슐린분비를 증가시키는 음식이라는 이야기 입니다. 그렇다고 안먹을 수는 없죠. 특히 성장기에는 우유가 성장에 중요한 음식이죠? 그러므로 중재해서 당 등 인위적인 것이 섞인 것보다는 섞여있지 않은 것을 먹는 게 좋을 것 같습니다.

당 SUGARS
글루코즈 Glucose  100
꿀 Honey  58
설탕 Sucrose (table sugar)  65
과당 Fructose  43

앞서 말씀 드린 고과당시럽 기억나시나요? 과당은 비교적 낮은 혈당지수를 가지고 있지만 청량음료나 과자류에 포함된 고과당시럽은 순수한 과당이 아니라 과당과 포도당의 혼합물이므로 실제로는 우리 몸에서 매우 많은 인슐린 분비를 유발한다고 합니다. 그래서 가급적 섭취를 줄이는 게 좋을 것 같다는 이야기를 했던 겁니다.

이렇게 적어보니 꽤 많은 이야기를 적었네요… 가급적 풀어 쓰려고 했는데 좀 도움들이 됐으면
좋겠습니다~~ ^^ 다음에 시간이 되면 눈에 좋은 성분(?)에 대해 한번 포스팅 하겠습니다.